Cestinha dok.jo

Ingredientes
Massa/base
275g de tempeh picado
1 xícara de água
1 xícara de farinha de grão de bico (besan)
2 cs de óleo de gergelim
1 cc de cúrcuma
1 cc de cominho
Sal a gosto
Recheio
1 cs de óleo de gergelim
150g de shimeji
150g de ok.jo gratinado
2 cs de shoyu
1/4 xícara de cebolinha

Preparo
Refogue o Tempê em 2 colheres de óleo de gergelim com cúrcuma, cominho e sal, processe este refogado com água e grão de bico até virar uma massa. Recheie com um refogado refogado de óleo de gergelim, shoyu, cebolinha e shimeji, tampe com o restante da massa e asse em forno médio (200°C) até dourar.

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